桃胶雪莲子雪燕做法（教你两种雪燕美食的制作方法）

今天，我将向大家介绍两种雪燕美食的制作方法。雪燕是一种珍贵的食材，但我们可以用它制作出美味的佳肴。

首先，我要向大家介绍如何制作清炖雪燕。

制作清炖雪燕需要先将3克雪燕浸泡在清水中10小时，待雪燕完全泡开后，它会变成细长的条状，晶莹剔透，如同燕窝一般的细丝。然后，我们需要将杂质剔除干净，放入炖盅内，加入清水，雪燕和清水的比例为1:2左右，炖盅外的水量要没过炖盅。接着，我们需要将炖盅隔水用大火烧开，然后转为小火炖40分钟左右，直到雪燕变得透明柔软，但注意炖好的雪燕是没有味道的。我们可以在起锅前5分钟加入糖，也可以根据个人喜好在吃的时候加入蔓越莓、桂花、牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌着吃。

另一种是桃胶雪燕银耳羹。

制作桃胶雪燕银耳羹需要先准备好皂角米、桃胶、雪燕，将它们用冷水浸泡24小时左右，中途可以更换3~4次水，去除所有杂质，清洗干净，沥干水分。然后，我们需要将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵备用，再将红枣去核。接着，我们需要在锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣和鲜银耳。然后，我们需要将它们大火烧开，再煮3分钟左右，转小火炖30分钟，加入冰糖，小火炖10分钟左右至糖完全溶化，这样我们就可以制作出美味的养颜桃胶银耳羹了。

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