如何自制漂亮的红包(教你做个大红包,可以吃的那种)
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发布时间:2024-09-08 08:50:48
给,给你一打大红包,赶紧收下!
这个红包小有来头,外观红彤彤的,掰开一看,瞧瞧,里面那可是金元宝呀!用红曲粉做的红色面团,再用南瓜泥做成的金元宝,把两个结合在一起,鱼鱼这可以吃的红包馒头就做好啦!
【红包】
准备食材:中筋面粉200G、酵母2G、细砂糖20G、牛奶112G、红曲粉4G、迷你元宝馒头适量、南瓜面团适量。
制作方法:
1. 首先把材料称出来。冬季建议用温热的牛奶帮助酵母发酵。
2. 将材料混合到一起,先混成絮状,再按压折叠的方式揉成光滑的面团。揉好的面团表面光滑,面盆光滑,揉面的手也是光滑不粘粉的哦!
3. 将面团分成45G一个的小圆,搓圆。再准备好南瓜面团。南瓜面团在之前的金元宝馒头里有教过,这里要用黄色做红包系绳子的部分。
4. 将小面团擀开,中间厚,四周薄,再把已经蒸好的小元宝放到中间,最后聚拢收口,有点像包烧麦的意思。
5.把黄色面团搓细,粘点水贴在刚刚聚拢收口的地方,做好点缀。鱼鱼还切了一些长条形,直接做成纸质红包的感觉,用南瓜面团写了个压岁钱在上面,是不是更像了呢。
6.全部做好以后要发酵,大约是30度左右的温度,发酵约30分钟。发好的红包都变大了呢!嘿嘿嘿嘿。
7. 开始蒸制。如果是用笼屉或者蒸锅蒸,一般发到25分钟开始可以烧水。等水烧开以后直接上锅蒸,大约需要蒸12-15分钟。蒸好以后要关火焖3分钟左右才可以哦。
出炉以后趁热掰开看,一个红袋子里打开全是金黄色的元宝,所以鱼鱼把这个取名为红包,是不是特别形象呢,嘻嘻!旁边放上做好的压岁钱馒头,特别的喜庆哟~
小贴士:
- 红色面团是用红曲粉做的,想要这个效果红曲粉是首选,其次可以用红丝绒液体。不建议用火龙果汁,会氧化的,吃起来一样,但是外观上用红曲粉最像。
- 迷你元宝要提前做好,蒸熟以后,放凉再包。
- 压岁钱这三个字是用南瓜泥面团擀薄以后,冷冻下再刻下来的。