羊骨头汤做法(秋季滋补羊骨汤)
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发布时间:2025-02-05 06:13:20
秋冬季节多喝汤,暖胃暖噢~
羊腿骨是补钙佳品,富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等,钙、磷的含量更是远远高于其他食物,羊骨头汤的营养价值非常高,常吃可补肾,强筋骨,治虚劳,腰膝无力等。羊骨汤一直以来就被认为是大补之物,秋冬天是虚寒入体之时,需要羊骨头汤来驱寒保暖噢~
#秋天吃什么#
今天来制作一道原味羊骨汤,加入豆腐制作,汤鲜肉香,不膻不腻,营养美味~

下面来看一下制作方法:
【秋季滋补羊骨汤】

1.准备食材:羊腿骨1200克、豆腐500克、葱50克、姜3小片、蒜4瓣、花椒10粒、八角2个、香叶2片、小干辣椒3个、盐4克、植物油50克、清水适量、葱花香菜叶适量。

2.锅中倒入植物油,开小火油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

3.加入葱姜蒜炒香。

4.倒入清水,加入盐搅拌均匀。清水尽量多一点。

5.放入羊腿骨,开大火煮开。

6.水开后下入豆腐,继续再煮20分钟左右。

7.出锅后撒适量葱花和香菜即可。

8.开喝吧~

9.成品图

10.成品图
【小贴士】
①盐的用量根据自己口味添加。
②还可以加入自己喜欢的其他调味料。
③冷水下羊骨,开水下豆腐。
④趁热尝尝吧~
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