腐乳肉家常做法（腐乳肉你吃你吃过吗？）

首先，我打开冰箱，找到了一块瘦肉，这可是重头戏，得仔细处理。先用清水把它冲洗干净，然后剁成均匀大小的肉丝备用。接下来，我拿出了一瓶腐乳，这是我们家必备的调料之一，倒出一勺腐乳汁和一勺料酒，搅拌均匀。

接下来，我切了一些小葱蒜，用刀背捶一下，提香味。还有姜末、胡萝卜丝、甜豆角，都是食材配料。把这些搅拌一下混合在一起备用。

接下来，我把肉丝倒入清水中稍微焯一下，去掉腥味，然后捞出沥干水分。将肉丝入锅，热油下葱姜蒜煸炒出香味，炒肉。

炒肉的过程中，我加了一点盐和胡椒粉，带点调味，让它更加美味。炒肉至8成熟时倒入刚刚拌好的腐乳汁料酒，翻炒均匀，均匀吸收调料汁，肉丝呈鲜红色，香气扑鼻，非常诱人。

接下来，我加入切好的胡萝卜丝和甜豆角，快火翻炒片刻，保持白嫩色十分美观，接着把调料汁倒入锅里，翻炒均匀。看着锅里的肉丝慢慢熟透，汁水被肉丝完美地吸收，我的心情也随之变得开心和充实起来。

最后，我加入调好味的葱姜蒜和胡椒粉，用小火焖煮片刻，让肉丝充分吸收所有汁水的味道，然后出锅，裹着香气。