炒饼怎么做好吃家常做法（北方人最爱吃的快餐）

在北方有一种快餐，它是先烙好一张薄饼，再把饼切成细丝，配上绿豆芽、鸡蛋等配菜一炒，它即是菜又是饭，饭菜一锅出，好吃还不贵，深受当地广大食客喜欢。

炒饼好吃，所用的食材也非常便宜，做法还特别简单，从准备材料到上桌，不用几分钟，非常方便快捷，今天舒晨分享一个家常炒饼的做法，好吃不贵，喜欢可以尝试一下。

【家常炒饼】

材料：饼丝、鸡蛋、绿豆芽

辅料：小葱、大蒜

调料：蚝油、生抽、食盐、香油

做法：

1.首先准备一些饼丝，这种食材一般超市都有销售，也可以自己烙一些薄饼后切成细丝。

2.买回来的豆芽用清水冲洗干净，洗去表面的灰尘和杂质，清洗干净后控干水分，在一个碗中打入两个鸡蛋用筷子搅散，小葱切葱段，大蒜切蒜末。

3.炒锅热锅后淋入适量植物油，油温六成热下入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后盛出备用。

4.用锅内底油先下入豆芽，把豆芽煸炒1分钟左右，把豆芽炒软，炒至断生。

5.豆芽炒软后加入3克蚝油、3克生抽，把调料翻炒化开，使豆芽提前入味。

6.接着再下入饼丝，饼丝易熟，把饼丝和豆芽翻炒均匀即可。

7.最后加入炒好的鸡蛋、小葱、蒜末，再加入适量食盐调味，把所有食材翻炒均匀，出锅前再淋入少许香油增香增亮后即可出锅。

好了，我们这个北方家庭都喜欢的家常炒饼完成，好吃又不贵的快捷美食，希望您能够喜欢。

小贴士：

炒饼除了使用鸡蛋外还可以选择其它食材，比如肉丝、韭菜、蒜苗等。