台湾烤肠的家常做法大全（台湾烤肠做起来就这么简单）
台湾烤肠做起来就这么简单
周末早饭吃的晚，中午还没饿，吃点儿什么好呢？当然是吃那种量少又美味，且能支撑到晚上的食物了。Marine教你做台湾烤肠吧，换下口味且不占肚子。我分享的可不是街头卖的那种自称是"台湾烤肠"的机器做的无差别烤肠，是很地道的西式小吃。我保证，大家一看就能学会。是不是有点小期待？那么，请继续往下看。
食材
· 台湾小烤肠 1小袋
· 包菜 少量
· 胡萝卜 少量
· 西红柿 1个
· 水果 1个
方法/步骤
1. 准备工作
食材及调味品：台湾小烤肠（超市里都有卖）、包菜、胡萝卜、西红柿、新鲜水果。小烤肠是主料，其余是配菜；调味品：蛋黄酱（La Mayonnaise，网购，超市里可能没有），黄油（大超市里有）。
小烤肠去包装，用热水浸泡1分钟，去肠衣（好入味）。
2. 烤香肠
切一片黄油，中火溶化，香肠入锅，用筷子翻动（避免烧糊）当香肠被烤得跳起时，改小火，用筷子翻动（使受热均匀）。当表皮出现多处焦黄时，香肠就烤好了。万一某处轻微烤糊，没关系，就是难看了一点，立即关火。
3. 切配菜，配菜焯水
切少量包菜和胡萝卜，切成丝。虽然包菜和胡萝卜都能生吃，但为了更卫生，方便装盘，用开水焯一下，装好备用。
4. 切西红柿、水果，做装饰
切两片西红柿，几片水果果肉（我用的是桃子），美观地放于碟子一侧，用于装饰。再放上刚才烤好的小香肠。
5. 配菜装盘
将准备好的白菜放在西红柿片上，但不完全遮住西红柿。胡萝卜丝摆放于香肠下方。空隙处，摆放进水果片。
6. 加蛋黄酱
最后一步：在蔬菜淋上适量蛋黄酱。OK，台湾烤肠制作完毕！
我们先吃掉小烤肠，之后把配菜拌一下，让蛋黄酱和配菜混合均匀。再把配菜也全吃掉。
具体的味道，我先卖个关子。大家自己试着做一下吧，非常可口！
END
注意事项
· 香肠跳起来的时候，黄油也跟着跳，这时，注意保持距离，以免被烫。
· 配菜，可根据自己的喜好挑选。
